Triministina

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Universidade de brasÍlia instituto de quÍmica fábio eduardo da silva a quÍmica e as especiarias: uma abordagem temÁtica para o ensino mÉdio. A trimiristina, um dos componentes da noz­moscada, é um triacilglicerol cujo único ácido graxo é o ácido mirístico (c13h27co2h) está presente no óleo da. A noz-moscada contém trimiristina e muitos outros óleos essenciais voláteis, como os que são responsáveis por seu sabor aromático como amiristicina.

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